Glossar
Blinddarmfermentation.
Kurzantwort
Die Blinddarmfermentation bezeichnet den mikrobiellen Abbau pflanzlicher Fasern im Blinddarm, einem grossen blind endenden Abschnitt am Beginn des Dickdarms. Bakterien, Archaeen und Pilze spalten dort Zellulose und weitere Fasern, die körpereigene Enzyme nicht angreifen können, und liefern als Produkte vor allem kurzkettige Fettsäuren und Gase.
Fermentation ist nicht dasselbe wie Verdauung durch körpereigene Enzyme. Der Wirt stellt Raum, Wärme und Feuchtigkeit bereit, die eigentliche Arbeit leisten Mikroorganismen. Deren Zusammensetzung stellt sich auf das gewohnte Futter ein, weshalb ein abrupter Wechsel der Ration das Gleichgewicht dieses Ökosystems stört, lange bevor am Tier etwas sichtbar wird.
Beim Pferd ist der Blinddarm ein Gärgefäss von erheblicher Grösse und bildet den Kern der Faserverwertung. Beim Menschen ist der Blinddarm klein, die Vergärung findet überwiegend im Dickdarm statt und trägt mengenmässig weit weniger zur Energieversorgung bei. Jeder Vergleich zwischen den beiden Arten muss diesen Bauunterschied mitdenken.
Kurzkettige FettsäurenDarmmikrobiotaMetagenomikBioverfügbarkeit
Der Evidenzbrief
Einmal im Monat: neue Synthesen, geprüfte Studien und was sich an der Beweislage geändert hat.